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Curry Carne picada

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Curry Carne picada


Influencia india es evidente en este tan-buena-como auténtico arroz y carne tazón.

  • Tiempo de preparación 50 min
  • Tiempo total de 50 min
  • Porciones 6

Ingredientes

1 1/2
tazas de grano largo de arroz blanco normal sin cocinar
1
libras magra (al menos el 80%) de carne molida
1
cebolla pequeña, picada (1/4 taza)
1
diente de ajo, finamente picado
2
cucharadas de raíz de jengibre rallado (aproximadamente 3 pulgadas)
1
cucharada de pasta de tomate
1
cucharadita de sal
2
cucharaditas de comino molido
2
polvo cucharaditas de chile
1
cucharadita de Garam Masala
2
latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
3
cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

  • 1 Cocine el arroz en agua según las instrucciones del paquete.
  • 2 Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, cocine la carne, la cebolla, el ajo y el jengibre a fuego medio-alto 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida; drenar si se desea.
  • 3 Mezcle los ingredientes restantes, excepto el cilantro a la mezcla de carne de vacuno. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento destapado 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.
  • 4 Servir la mezcla de carne con arroz. Adorne con cilantro.

Consejos

Consejos de expertos

De India, garam masala es una mezcla de hasta 12 especias molidas tostados, incluyendo la pimienta negro, canela, clavo de olor, cilantro, comino, cardamomo, chiles secos, hinojo, macis y nuez moscada. Se puede encontrar en las tiendas de la India y en el pasillo de la especia de gourmet tiendas de comestibles.

Sirva con galletas de pan planas.




Información Nutricional

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 porción

Calorías
360
(
Calorías de grasa
80),

% Valor Diario

Grasa Total
9 g
9%
(Grasa Saturada
3 1 / 2g,
3 1/2%
Grasas Trans
1 / 2g
1/2%
),
Colesterol
45mg
45%;
Sodio
1200mg
1,200%;
Carbohidratos Totales
50g
50%
(Fibra Dietética
3g
3%
Azúcares
4g
4%
),
Proteína
18g
18%
;

% Valor Diario *:

La vitamina A
10%;
Vitamina C
15%;
Calcio
8%;
Hierro
30%;

Intercambios:

2 Almidón; 0 Fruit; 1 1/2 Otros hidratos de carbono; 0 Leche descremada; 0 Leche baja en grasa; 0 Leche; 0 de verduras; 0 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 de alta grasa de la carne; 0 Grasa;

Opciones de Carbohidratos:

3

* Valores diarios basados ​​en una dieta de 2,000 calorías.

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