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Romero-Pincho de vieiras Receta

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November 21 category:Default

Romero-Pincho de vieiras Receta


Enciende la parrilla y recortar un poco de romero fresco para este plato de vieira de Bon Appétit.

Porciones: 2

Ingredientes

12 grandes vieiras de buceador, el músculo lateral quitados

4 ramitas de 6 pulgadas de romero

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para el cepillado

La sal kosher y pimienta recién molida negro

1 limón grande, reducido a la mitad en sentido transversal

Instrucciones:

  1. Pase 3 vieiras en cada ramita de romero. Rociar con 2 cucharadas de aceite y sazonar con sal y pimienta.
  2. Construir un fuego medio-caliente en una parrilla de carbón, o calentar una parrilla de gas a alta. Cepillo rejilla de la parrilla con aceite. Coloca las mitades de limón, con el lado cortado hacia abajo, sobre la parrilla.
  3. Vieiras parrilla hasta que estén dorados marrones y justo opacas en el centro, de 3 a 4 minutos por cada lado. Transferencia a los platos y servir a mitades de limón caramelizado en el lado para exprimir más.

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Grado de dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

20 minutos

Hora De Cocinar:

10 minutos

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